Millefoglie di Patate di Bologna D.O.P.
10 Persone 
Difficoltà media
INGREDIENTI
Patate Di Bologna D.O.P. 1,5 Kg
Panna fresca 1 l
Parmigiano 500 g
Burro 200 g
Rosmarino 2 mazzi
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate le Patate di Bologna D.O.P. sottili con l’affettatrice o con la mandolina dello spessore di 3-4 mm.
Nel frattempo mettete a bollire la panna e il burro; successivamente versate le patate e fatele cuocere fino a quando il composto non sarà diventato cremoso.
Aggiungete il parmigiano e versate il tutto in una teglia da forno ed infornate a 180 °. Infine fate gratinare con il grill del forno per qualche minuto, se volete dare un aspetto più croccante alla millefoglie.
